Jaký je rozdíl mezi starou odrůdou rajčete, hybridem a novou volně opylovanou odrůdou?
V tomto článku vysvětlíme hlavní rozdíly a pomůžeme vám vybrat vhodné odrůdy pro vaši zahradu.
Porovnání odrůd rajčat
Graf je orientační a znázorňuje obecné tendence. Skutečné vlastnosti se mohou mezi jednotlivými odrůdami a pěstitelskými podmínkami výrazně lišit.
Volně opylovaná odrůda rajčete: Z těchto rostlin si můžete uchovávat vlastní osivo. Může jít o staré odrůdy i novější výběry; pokud je odrůda chráněna před nežádoucím křížovým opylením, její vlastnosti zůstávají z generace na generaci stálé.
Hybridní odrůda rajčete (F1): Vzniká křížením 2 nebo více rodičovských linií, aby spojila jejich přednosti. Osivo se běžně neuchovává, protože následující generace (F2) vlastnosti hybridu F1 spolehlivě nezachová.
Staré odrůdy rajčat: Jsou to volně opylované odrůdy, které se po desítky let předávají z generace na generaci. Pojí se s konkrétním místním klimatem a pěstitelskými tradicemi a jsou ceněny pro výjimečnou chuť, které mnoho zahrádkářů dává přednost před novými a hybridními odrůdami.
Jak je poznat?
– Hybridy: Hybridní odrůdy mají za názvem označení F1, například ‘Rugby F1’.
– Volně opylované odrůdy: Pokud název odrůdy nekončí označením F1, obvykle jde o volně opylovanou odrůdu. Příkladem je ‘Ideal’. U novějších odrůd se v popisu mohou objevit výrazy „volně opylovaná odrůda“, „nová odrůda“ nebo „nový výběr“. Starší mohou být označeny jako „stará“, „tradiční“, „historická“ nebo „rodinná“ odrůda.
Výhody a nevýhody jednotlivých typů
Hybridní odrůdy (F1)
Pokud uchováte osivo z rajčete F1 a vysejete ho v následujícím roce, tedy jako generaci F2, rostliny mohou vytvořit plody, ale vlastnosti hybridu se spolehlivě nezopakují. Chuť, tvar, výnos, odolnost i velikost plodů se mohou výrazně lišit.
➕ Hybridy F1 mohou nabídnout vysoký výnos, delší skladovatelnost, odolnost vůči chorobám, atraktivní obchodní vzhled a rané dozrávání.
➖ Nevýhodou je nutnost kupovat každý rok nové osivo a často také méně výrazná chuť.
Je důležité dodat, že ne všechny hybridy byly vyšlechtěny pro průmyslové zemědělství. Bulharsko má několik odrůd F1 s výbornou chutí a silnou odolností. Například:
- Rugby F1 – odrůda odolná vůči chorobám, s vyváženou chutí a bohatou úrodou. Velmi dobrá volba pro začínající zahrádkáře.
- Naslada F1 – velkoplodá odrůda s výjimečnou chutí, dobrým výnosem a nádhernou tradiční vůní.
- a další.
Nové volně opylované odrůdy bulharských šlechtitelů
V posledních letech se na trhu objevily kvalitní nové odrůdy rajčat od bulharských šlechtitelů, jako jsou Maritsa, Florian a Opal.
➕ Nové výběry „tradičních“ bulharských rajčat se snaží překonat nedostatky starších odrůd a zlepšit stejnoměrnost, tvar a velikost plodů i výnos. Lze do nich také vnést odolnost vůči konkrétním patogenům, aniž by ztratily autentickou rajčatovou chuť.
➖ U některých nových odrůd je chuť částečně obětována vyššímu výnosu a obchodním vlastnostem. Některé mohou být také náročnější na výživu a ochranu rostlin.
Celkově nové bulharské volně opylované odrůdy nabízejí výbornou rovnováhu mezi výnosem, odolností a chutí.
Staré volně opylované odrůdy
➕ Staré odrůdy vynikají výjimečnou chutí. Na rozdíl od obchodních odrůd vybíraných pro maximální výnos a pevnost si autentická rajčata předávaná po generace zachovávají přirozenou rovnováhu cukrů, kyselin a aromatických látek.
Jsou také spojena s místním klimatem a mohou dobře snášet tamní choroby a podmínky, například sucho, déšť, chlad nebo horko. Výsledky se však liší podle odrůdy a způsobu pěstování.
➖ Nevýhody: plody se kratší dobu skladují a často mají méně jednotný tvar.
Kde najít osivo starých odrůd rajčat?
Staré odrůdy rajčat uchovávají především rodiny, zemědělci, sběratelé a malé komunity.
V Bulharsku se pravidelně pořádají farmářské trhy a festivaly výměny osiva. Příkladem je farmářský trh ve Varně a nezávislý festival osiva v Elin Pelinu.
V Evropě jsou staré odrůdy rajčat velmi oblíbené a nabízejí je například francouzská organizace na ochranu tradičních odrůd Kokopelli, švýcarský šlechtitel Sativa Bio, polská PomidorLandia a další. Většina evropských producentů nabízí doručení do Bulharska.
Ve Spojených státech jsou staré odrůdy rovněž velmi oblíbené a nabízejí je desítky producentů a šlechtitelů, například TomatoFest, RareSeeds, EdenBrothers a mnoho dalších. Někteří mohou nabízet také doručení do Bulharska.
BalkanSort: Náš internetový obchod nabízí kolekci starých rajčat z Bulharska i celého světa. BalkanSort je oficiálním distributorem evropských producentů Kokopelli a Sativa Bio.
Závěr
Hledáte-li nejbohatší chuť, vyberte si staré odrůdy a autentické bulharské výběry.
Začínajícím zahrádkářům doporučujeme pěstovat vedle volně opylovaných odrůd alespoň jeden hybrid (F1). Hybridy mohou být mimořádně vitální a odpustit řadu běžných pěstitelských chyb.
0 comments