Gartensalbei

Gartensalbei ist ein mehrjähriger, bis 60 cm hoher Halbstrauch, der als Zierpflanze, Gewürz- und Heilpflanze angebaut wird. Im ersten Jahr werden die Blätter einmal im September geerntet, in den Folgejahren 2–3-mal, jeweils im Juni und September. Die Pflanze verträgt Trockenheit und Hitze, jedoch keine Staunässe, gilt als ausgezeichnete Bienenweide und bevorzugt sonnige Standorte. Die Blätter würzen Schweine-, Lamm-, Rind- und Geflügelfleisch.
Inhaltsstoffe und Verwendung: Die Quelle nennt die Vitamine B1, B2, B6, B9, K, A und C sowie Zink, Kupfer, Kalium, Calcium und Magnesium. Salbei wird unter anderem Suppen, Füllungen und weiteren Speisen zugesetzt.
Traditionelle Verwendung: Die Quelle beschreibt Anwendungen bei Entzündungen im Hals, Bronchitis, Mumps, Gingivitis, Ischias, Polyarthritis, Neuritis, Diabetes, gynäkologischen und Hauterkrankungen, Wunden, Geschwüren, Furunkeln, Verbrennungen und Asthma; außerdem bei Beschwerden des Verdauungstrakts, der Leber und Nieren, viralen Infektionen und Entzündungen der Harnwege einschließlich Pyelonephritis und Zystitis sowie zur Unterstützung des Immunsystems.
Aussaat: März–April
Blüte: Juni–Juli
Höhe: 60 cm.

Packungsgröße: 0.5 g.