Θυμάρι

Πολυετές φυτό, του οποίου τα υπέργεια μέρη κόβονται στην αρχή της ανθοφορίας και αποξηραίνονται. Το θυμάρι είναι κατάλληλο ως καρύκευμα για κυνήγι, τυριά, σούπες, κρέας και καπνιστά προϊόντα.
Σύνθεση και παραδοσιακή χρήση: η πηγή αναφέρει ασβέστιο, σίδηρο, μαγγάνιο, χρώμιο, βιταμίνη E και φυτικές ίνες, καθώς και φλαβονοειδή, τερπινένιο και β-καροτένιο. Περιγράφει αντιοξειδωτική δράση κατά των ελεύθερων ριζών και αναφέρει εκφυλιστικές ασθένειες όπως καρκίνος, καρδιοπάθειες, διαβήτης, αρθρίτιδα, εκφύλιση της ωχράς κηλίδας και νόσος Alzheimer. Η θυμόλη περιγράφεται επίσης ως αντιμικροβιακή ουσία που δρα κατά ιών, μυκήτων, παρασίτων και βακτηρίων, με αποχρεμπτικές και βρογχοδιασταλτικές ιδιότητες.
Σπορά: Απρίλιος–Μάιος
Ανθοφορία: Ιούνιος–Αύγουστος
Ύψος: 40 cm.
Σπόροι ανά γραμμάριο: 5000

Συσκευασία: 0.5 g.