Λεβιστικό

Πολυετές αρωματικό φυτό, το οποίο έχει αρκετές τοπικές ονομασίες στα βουλγαρικά· η λαϊκή παράδοση συνδέει το όνομά του με εννέα δυνάμεις. Τα φύλλα, το ρίζωμα και οι καρποί αρωματίζουν σαλάτες, κοτόσουπα, φασόλια και πιάτα με κρέας ή ψάρι. Το ρίζωμα και οι καρποί περιγράφονται ως αντισηπτικά· τα αποξηραμένα φύλλα διατηρούν για μεγάλο διάστημα τη μαγειρική τους ποιότητα.
Σύνθεση: η πηγή αναφέρει έως 1% αιθέριο έλαιο στο ρίζωμα και σημειώνει ρητίνες, φουρανοκουμαρίνες, λεκιθίνη, σάκχαρα, οργανικά οξέα, ένζυμα και τανίνες. Οι ρίζες, σύμφωνα με την πηγή, περιέχουν αιθέρια έλαια, σάκχαρα, μέταλλα, οργανικά οξέα, ρητίνες, κουμαρίνη, πηκτίνη και άμυλο.
Παραδοσιακή χρήση: η πηγή περιγράφει διέγερση των πεπτικών και αναπνευστικών εκκρίσεων, τονωτική δράση, υποστήριξη του απεκκριτικού, καρδιαγγειακού και νευρικού συστήματος, αντισπασμωδική δράση, ανακούφιση του πόνου της εμμήνου ρύσης, δράση κατά του βακτηρίου που προκαλεί φυματίωση, χρήση για δερματικά προβλήματα και διουρητική χρήση.
Σπορά: Μάιος
Ανθοφορία: Ιούνιος–Σεπτέμβριος
Ύψος: 1,5 m.
Σπόροι ανά γραμμάριο: 260
Προέλευση: Πολωνία

Συσκευασία: 0.5 g.