Livèche
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Variété
Variété fixée (non hybride)
Semis
mai
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Description
Plante aromatique vivace dont les feuilles, le rhizome et les fruits assaisonnent salades, soupes de poulet, haricots, plats de viande et de poisson. Le rhizome et les fruits sont décrits comme antiseptiques ; les feuilles séchées conservent longtemps leurs qualités culinaires.
Composition : la source cite dans le rhizome jusqu'à 1 % d'huile essentielle, résines, furanocoumarines, lécithine, sucres, acides organiques, enzymes et tanins. Les racines contiennent également huiles essentielles, minéraux, coumarine, pectine et amidon.
Usage traditionnel : la source décrit divers usages digestifs, respiratoires et diurétiques.
Semis : mai
Floraison : juin–septembre
Hauteur : 1,5 m
Graines par gramme : 260
Origine : Pologne
Conditionnement : 0.5 g.
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